Alerta nutricional

Cómo alimentar a un niño pequeño

Los hábitos de alimentación saludable comienzan a desarrollarse a una edad temprana, de modo que aliente a su hijo a mantener una dieta equilibrada con opciones de cada uno de los cinco grupos alimenticios principales (granos, verduras, frutas, lácteos, y carnes y frijoles). De acuerdo con la pirámide alimenticia del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los niños de dos a tres años deben consumir de 1000 a 1400 calorías diarias, según el grado de actividad que tengan. A los cuatro años, la ingesta calórica debe aumentar a entre 1200 y 2000 calorías.¹

Éstas son algunas sugerencias para idear un menú saludable para su hijo. Cuando existe un rango para una porción, la parte más pequeña suele ser adecuada para un niño de dos o tres años, y la porción más grande es adecuada para un niño de cuatro o cinco años.

Granos (de 4 a 5 porciones diarias)

De media rodaja a una de pan integral
Medio bagel
De media taza a tres cuartos de taza de cereales sin endulzante para el desayuno
De un cuarto de taza a media taza de pastas cocidas o arroz
De dos a cinco galletitas integrales

Otras buenas opciones son el pan de maíz, los panecillos ingleses, los molletes y las galletas de arroz.

Verduras (2 o más porciones)

De un cuarto de taza a media taza de verduras cocidas
De un tercio de taza a media taza de verduras crudas

Las siguientes son buenas elecciones: espárragos, betabel, brócoli, zanahorias, coliflor, maíz, ají rojo y verde, ejotes, col rizada, arvejas, papas, calabaza, zapallo, batata, tomate, jugos de verduras y zucchini.

Frutas (2 o más porciones)

De un cuarto de fruta a una fruta entera
De un cuarto de taza a media taza de frutas cocidas
Media taza de jugo

Pruebe con manzanas, compota de manzanas, damascos, bananas, cantalupo, cóctel de frutas, jugos de frutas 100% naturales, uvas, kiwi, pelones, naranjas, duraznos, ciruelas, frutillas y sandía.

Lácteos (de 3 a 5 porciones)

Tres cuartos de taza de leche
De media onza a tres cuartos de onza de queso con bajo contenido de grasa
De media taza a tres cuartos de taza de yogur con bajo contenido de grasa

Otras buenas elecciones son la crema, el helado y el queso cottage con bajo contenido de grasa.

Carne y frijoles (2 ó 3 porciones)

De una a dos onzas de carne magra, pescado, carne de ave o tofu
Un huevo
Un cuarto de taza de frijoles secos cocidos
De una a dos cucharadas de mantequilla de maní

Otras opciones son mariscos, guisantes secos, lentejas y fiambres reducidos en grasas.²